首先，五常大米的颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。这得益于五常市独特的土壤和气候条件，使得大米中的直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。在水稻成熟期，产区昼夜温差大，使得大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。

其次，五常大米的营养丰富，含有大量的碳水化合物和蛋白质，还有酸性成分和灰分，可以补充人体所需的多种营养。将五常大米熬成粥还可以补脾胃，加快胃液的分泌能力，对人体的消化能够起到促进作用。

在挑选五常大米时，可以注意查看产品是否拥有五常大米的执行标准GB/T 19266，以及产品的溯源信息，确保购买到真正的五常大米。

总的来说，五常大米凭借其独特的品质、口感和营养价值，深受广大消费者的喜爱，无论是作为主食还是礼品，都是极好的选择。